Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Балык из куриного филе | Секреты семейной кухни

Потапцы | Беляши | Омлет, запеченный в духовке | Шанежки с мясом | Паштет из свиной печенки | Фаршированые кабачки | Колбаса куриная домашняя | Колбаса домашняя свиная | Балык из куриного филе



Балык из куриного филе!


Секреты семейной кухни















Балык из куриного филе - очень оригинальный способ приготовления куриного мяса. Тонкий и приятный вкус, напоминающий вкус вяленой красной рыбы, не оставит равнодушным любого, кто попробует это мясо.



Компоненты:



Куриное филе - 1 кг;
Соль - 0,5кг;
Коньяк - 0,5 стакана;
Перец черный молотый - 1 ст. ложка;
Специи для гриля - 1 ст. ложка;



Балык из куриного филе. Компоненты | Секреты семейной кухни



Способ приготовления:



Куриное филе тщательно промыть и подсушить салфеткой.

В тарелку, где будет мариноваться мясо, всыпаем соль и смешиваем ее со специями. Вливаем в соль коньяк и хорошо перемешиваем.



Балык из куриного филе. В тарелку, где будет мариноваться мясо, всыпаем соль и смешиваем ее со специями. Вливаем в соль коньяк и хорошо перемешиваем. | Секреты семейной кухни



Половину соли отбираем и на оставшуюся соль, выстеленую, как подушка, укладываем мясо. Сверху засыпаем отобранную соль так, чтобы полностью покрыть мясо.



Балык из куриного филе. Половину соли отбираем и на оставшуюся соль, выстеленую, как подушка, укладываем мясо. Сверху засыпаем отобранную соль так, чтобы полностью покрыть мясо. | Секреты семейной кухни



Накрываем тарелку крышкой (или пищевой пленкой) и помещаем в холодильник на 12 часов.



Балык из куриного филе. Накрываем тарелку крышкой (или пищевой пленкой) и помещаем в холодильник на 12 часов. | Секреты семейной кухни



Через 12 часов достаем мясо, промываем его от соли и хорошо высушиваем полотняной или бумажной салфеткой.



Балык из куриного филе. Через 12 часов достаем мясо, промываем его от соли и хорошо высушиваем полотняной или бумажной салфеткой. | Секреты семейной кухни



Помещаем куриное филе снова в холодильник еще на 12 часов.

Достаем мясо из холодильника, нанизываем кусочки на суровую нитку и подвешиваем в кухне примерно на сутки, чтобы слегка подвялить.



Балык из куриного филе. Достаем мясо из холодильника, нанизываем кусочки на суровую нитку и подвешиваем в кухне примерно на сутки, чтобы слегка подвялить.  | Секреты семейной кухни



Теперь балык из куриного филе можно завернуть в бумагу и положить в холодильник. Мясо готово!

Нарезаем балык тонкими кусочками и подаем на стол.



Балык из куриного филе. Нарезаем балык тонкими кусочками и подаем на стол. | Секреты семейной кухни



Приготовьте балык из куриного филе по этому рецепту!

Приятного аппетита!















Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда