Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Голубцы, фаршированные овощами и рисом | Секреты семейной кухни

Оладьи из кабачков с куриным мясом | Вареники с картошкой | Заварное тесто для вареников | Картошка, запеченная под сыром | Голубцы, фаршированные овощами и рисом | Тыквенная каша | Пирожки с капустой жареные | Пицца овощная | Перловая каша | Картошка, варенная с луком | Перец фаршированый диетический | Котлеты из баклажан



Голубцы, фаршированные овощами и рисом!

Секреты семейной кухни















Во время Рождественского поста очень к стати будут

голубцы, фаршированные овощами и рисом.

Это постное блюдо, но по вкусу не уступает многим мясным.


Компоненты:



Капуста - 1 не большой вилок;
Рис - 1 стакан;
Морковь - 3 - 4 шт;
Томатная паста - 2 ст. ложки, или томатный сок - 2 стакана;
Лук репчатый - 2 крупных головки;
Сметана - 200 гр;
Подсолнечное масло - для жарки;
Соль;
Чеснок - 2 зубочка;
Зелень;



Голубцы, фаршированные овощами и рисом. Компоненеты | Секреты семейной кухни



Способ приготовления:



С капусты удаляем грязные верхние листы и поглубже вырезаем кочерыжку.



Голубцы, фаршированные овощами и рисом. Вырезаем из капусты кочерыжку | Секреты семейной кухни



Помещаем капусту в глубокую кастрюлю, заливаем с верхом водой и провариваем в кипящей воде 10 - 15 минут. Затем сливаем воду и остужаем капусту.



Голубцы, фаршированные овощами и рисом | Секреты семейной кухни



Готовим начинку:



Рис хорошо промываем и варим так, чтобы он был рассыпчатым.

Морковку очищаем и натираем на крупную терку. Обжариваем до готовности и добавляем в нее стакан томатного сока (или 1 ст. ложку томатной пасты).

Добавляем чеснок, выдавленный на чесночнице. Еще немного прожариваем, пробуем на вкус: можно откорректировать вкус солью и сахаром.

Смешиваем жареную морковку с рисом.



Голубцы, фаршированные овощами и рисом. Смешиваем вареный рис с жареной морковкой | Секреты семейной кухни



Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.



Голубцы, фаршированные овощами и рисом. Обжариваем лук | Секреты семейной кухни



Добавляем жареный лук в кастрюлю с рисом и морковкой. Хорошо перемешиваем.

С капусты осторожно снимаем листы. Если центральные стержни листов остаются жесткими, отбиваем их специальным молотком для отбивки мяса.



Голубцы, фаршированные овощами и рисом. Осторожно снимаем листы с проваренной капусты | Секреты семейной кухни



В каждый капустный лист кладем 1 - 2 ст. ложки приготовленной нами рисовой начинки и заворачиваем голубцы рулетиком или конвертиком.



Голубцы, фаршированные овощами и рисом. В капустный лист кладем 1-2 ст.ложки начинки и сворачиваем его рулетиком или конвертиком. | Секреты семейной кухни



В кастрюле оставляем немного начинки, добавляем к ней стакан сметаны, солим по вкусу, складываем в кастрюлю голубцы и доливаем воды, чтобы голубцы покрылись полностью.



Голубцы, фаршированные овощами и рисом. В остатки рисовой начинки добавляем стакан сметаны, складываем в кастрюлю голубцы. | Секреты семейной кухни



Тушим голубцы 20 - 30 минут на малом огне.

За 10 минут до готовности добавляем в кастрюлю мелко нарезанную зелень.

Готовые голубцы выкладываем на тарелки порциями и подаем на стол.



Голубцы, фаршированные овощами и рисом. Готовые голубцы выкладываем на тарелки. | Секреты семейной кухни






Готовьте голубцы, фаршированные овощами и рисом, по этому рецепту.

Приятного аппетита!









Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда