Торт без выпечки!

Секреты семейной кухни

Тортом без выпечки можно побаловать себя, своих родных, и угостить друзей. Сделать его не сложно, а во всех входящих компонентах вы будете на сто процентов уверены. Фрукты, ягоды и цитрусовые, входящие в его состав, придают ему оригинальность, красоту и полезны для здоровья.

Компоненты:

Сметана - 400 г;
(Вместо сметаны можно использовать сливки 35% жирности);
Фрукты, ягоды, цитрусовые - 300 г;
Готовый бисквит - 200 г;
(Можно использовать печенье, но бисквит нежнее);
Сахар - 200 г;
Ванильный сахар - один пакетик (10 г);
Желатин - один пакетик (25 г);

Торт без выпечки. Компоненты | Секреты семейной кухни

Способ приготовления:

Желатин всыпаем в стакан и заливаем теплой водой (пол стакана). Даем настояться и разбухнуть в течение часа.

Торт без выпечки. Желатин всыпаем в стакан и заливаем теплой водой (пол стакана). Даем настояться и разбухнуть в течение часа. | Секреты семейной кухни

Пока желатин набухает, нарежем фрукты, цитрусовые на красивые дольки, вымоем ягоды и, если необходимо, так же их порежем.

Торт без выпечки. Нарезаем фрукты или цитрусовые на мелкие дольки. | Секреты семейной кухни

Бисквит ломаем кусочками.

Торт без выпечки. Бисквит ломаем кусочками. | Секреты семейной кухни

Набухший желатин выливаем в кастрюльку и на слабом огне, постоянно помешивая, растворяем в той воде, в которой он разбухал. Воду нагреваем, но не доводим до кипения.

Сметану выкладываем в глубокую емкость, добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером. Сахар должен полностью раствориться.

Торт без выпечки. Сметану выкладываем в глубокую емкость, добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером. | Секреты семейной кухни

Продолжая взбивать, вливаем постепенно растворенный желатин и взбиваем еще около минуты.

Торт без выпечки. Продолжая взбивать, вливаем постепенно растворенный желатин и взбиваем еще около минуты. | Секреты семейной кухни

Подбираем глубокую емкость подходящей формы, застилаем ее дно и края пищевой пленкой.

Фрукты, цитрусовые, кусочки бисквита и ягоды выкладываем в емкость. Все это аккуратно перемешиваем.

Торт без выпечки. Фрукты, цитрусовые, кусочки бисквита и ягоды выкладываем в емкость. | Секреты семейной кухни

Заливаем в емкость сметанный крем. (Сметанный крем застывает быстро, Действовать нужно оперативно.)

Накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в холодильник до полного застывания (2 - 3 часа).

Торт без выпечки. Заливаем в емкость сметанный крем и ставим в холодильник до полного застывания. | Секреты семейной кухни