Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Секреты семейной кухни

 











Масленица


                      Широкая Масленица – Сырная неделя!
                      Ты пришла нарядная к нам Весну встречать.
                      Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
                      Чтоб Зиму студёную из дому прогнать!

                      Утро... ПОНЕДЕЛЬНИК... Наступает «ВСТРЕЧА».
                      Яркие салазки с горочек скользят.
                      Целый день веселье. Наступает вечер...
                      Накатавшись вволю, все блины едят.

                     «ЗАИГРЫШ» беспечный – ВТОРНИКА отрада.
                      Все гулять, резвиться вышли, как один!
                      Игры и потехи, а за них – награда:
                      Сдобный и румяный масленичный блин!

                      Тут СРЕДА подходит – «ЛАКОМКОЙ» зовётся.
                      Каждая хозяюшка колдует у печи.
                      Кулебяки, сырники – всё им удаётся.
                      Пироги и блинчики – всё на стол мечи!

                А в ЧЕТВЕРГ – раздольный «РАЗГУЛЯЙ» приходит.
                      Ледяные крепости, снежные бои...
                      Тройки с бубенцами на поля выходят.
                      Парни ищут девушек – суженых своих.

                      ПЯТНИЦА настала – «ВЕЧЕРА у ТЁЩИ»...
                      Тёща приглашает зятя на блины!
                      Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
                      Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.

                      Близится СУББОТА – «ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ».
                      Вся родня встречается, водит хоровод.
                      Праздник продолжается, общее веселье.
                      Славно провожает Зимушку народ!

                       ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
                       Облегчают душу все в «ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ».
                       Чучело соломенное – Зимушку – сжигают,
                       Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...

                       Пышные гуляния Ярмарка венчает.
                       До свиданья, Масленица, приходи опять!
                       Через год Красавицу снова повстречаем.
                       Снова будем праздновать, блинами угощать!



Вас на Масленицу ждем!


                        Вас на Масленицу ждем!
                        Встретим масляным блином.
                        Сыром,медом, калачом.
                        Да с капустой пирогом.
                        Всех Нас пост Великий ждет.
                        Наедайся впрок народ!
                        Всю неделюшку гуляй.
                        Все запасы подъедай.
                        А придет прощеный день
                        Нам поклоняться не лень.
                        Приходите в воскресенье.
                        Будем Мы просить прощенья.
                        Чтоб с души грехи все снять.
                        С чистым сердцем пост встречать.
                        Скрепим Дружбу поцелуем,
                         Хоть и так мы не воюем.
                         Ведь на масленицу нужно
                         Укреплять Любовь и Дружбу!!



С Масленицей поздравляем!

                          С Масленицей поздравляем,
                          Веселись, ликуй народ!
                          Солнца, радости желаем,
                          Отмечай весны приход!
                          Пусть с румяными блинами
                          Счастье в дом ваш постучит,
                          Калачами, пирогами
                          Стол вас щедро наградит!





М а с л е н и ц а !

С наступлением весны славянские народы отмечают веселый и разгульный праздник Масленицу.

Корни этого праздника уходят в глубокую старину. До XVI в. его называли Комоедица. Происходит это название от древнего обычая поклонения охотников "царю леса - Медведю". Непременным атрибутом народных гуляний в начале весны были прирученные медведи, которых водили на цепи и показывали цирковые трюки.

Празднование начиналось в период весеннего равноденствия. В праздник заложен глубокий смысл - проводы зимы и встреча нового витка жизни, расцвета природы. Солнце праздновало победу.  День становился длиннее, а ночь - короче. Символом расставания с зимой, надоевшей своей суровой и ненастной погодой, проблемами и болезнями, было сожжение Морены - чучела зимы.

Сегодня этот праздник признан христианской церковью. За основу взято все доброе и хорошее, изменен смысл праздника. В отличие от древнеславянского - сегодня Масленица стала подвижным во времени праздником. Она отмечается в последнюю неделю перед Великим постом.

В течение всей масленичной недели люди встречаются, вместе радуются уходу зимы и приходу весны, расстаются с обидами, злобой, просят друг у друга прощение, прощают и примиряются с ближними.  Заканчивается Масленица Прощенным воскресеньем, после чего начинается Великий пост.

В обряд сжигания Морены вкладывается новый смысл - Сжигается зло и обиды,  все плохое, что накопилось в душах людей.

Сознательно совершив все действия по прощению, человек ощущает себя эйфорически. На душе становится светло и легко. Такой человек готов пройти нелегкое испытание - Великий пост.

Масленица - это веселый, разгульный праздник. Это не пошлое гуляние. Это неудержное веселье от ощущения радости всеобщего прощения. Через прощение мы приобретаем тех людей, которых когда-то потеряли. Масленица сплочает народ общей радостью, весельем, прощением.

Масленица. Блины | Секреты семейной кухни На Масленицу принято печь блины. У древних славян блины были символом Солнца. Солнце - это самое почитаемое в древности Божество. Вкушая блины, люди причащались к Солнцу. Церковь принимает эту традицию, считая, что "Солнце правды - Христос Бог наш..."  Другими словами, блины на Масленицу - это причащение к Христу. Блинчики - тоненькие и пышные, из пшеничной и гречаной муки, соленые и сладкие, с различной начинкой и без, со сметанкой или маслом, медом, вареньем, соленой рыбой и икрой - основное лакомство этой недели.

Традиционным и популярным напитком на этот праздник был горячий чай с различными добавками трав и цветов. Самовары дымились на всех площадях и в местах народных гуляний.

Некоторые люди впадают в заблуждение, что Масленица - это обжорная неделя и надо наедаться до изнеможения. Церковь не поощряет чревоугодничество и чрезмерные крайности в принятии пищи. Здесь необходимо помнить, что мера нужна во всем. В эту неделю уже не едят мясо, но готовят блюда из муки, молочных продуктов и рыбы. Отсюда и название праздника - Масленица или сырная седмица.

Существует примета, что тот, кто весело и щедро проведет эту неделю, будет удачлив, богат и успешен в течение всего года.



 




 

 

 


 

 

 
 

 

 

 

 

Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда