Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Варенье из черешни с косточкой | Секреты семейной кухни

Аджика | Лечо | Заправка для борща | Консервируем помидоры | Помидоры с алычой | Варенье из черешни с косточкой



Варенье из черешни с косточкой!

Секреты семейной кухни















Варенье из черешни с косточкой

вкусное и приятное дополнение к чаю в осенне-зимний период. Ваша семья и гости получат удовольствие от такого угощения!



Компоненты:



Черешня - 3 кг;
Сахар - 3 кг;
Лимонная кислота - 18 г;
Ванильный сахар - 25 г;



Способ приготовления:

Черешню тщательно перебираем, чтобы не было порченой. Моем. Заливаем горячей водой при температуре 90 град. на 3 минуты.



Варенье из черешни с косточкой. Перебираем черешню | Секреты семейной кухни



Варенье из черешни с косточкой. Заливаем черешню водой при температуре 90 град. на 3 минуты | Секреты семейной кухни



Готовим сахарный сироп: на 1 литр воды добавляем 800 г. сахара и доводим до кипения и полного растворения.



Варенье из черешни с косточкой. Готовим сахарный сироп | Секреты семейной кухни



После бланширования черешни в горячей воде эту воду сливаем и заливаем черешню кипящим сиропом.

В посуду с черешней и сиропом добавляем еще 800 г. сахара, перемешиваем и ставим на слабый огонь. Доводим до кипения и кипятим 5 - 10 минут.



Варенье из черешни с косточкой. В посуду с черешней и сиропом добавляем еще 800 г. сахара | Секреты семейной кухни



Варенье из черешни с косточкой. Доводим до кипения и кипятим 5 - 10 минут | Секреты семейной кухни



Снимаем варенье с огня и остужаем его в течение 4 - 5 часов.

Снова ставим на огонь варенье, добавляем к нему 400 г. сахара и доводим до кипения.

Повторяем эту процедуру еще 2 раза, каждый раз добавляя в варенье 400 г. сахара.

Чтобы варенье получилось более ароматным и не засахаривалось, в самом конце вар­ки добавляем ванильный сахар (5 г на 1 кг варенья) и лимонную кислоту из расчета 6 г. на 1 кг чешни.

Варенье считается готовым, если капля варенья не растекается по поверхности, на которую она попала.

Готовое варенье заливаем в пропаренные банки и закрываем его прокипяченными крышками.



Варенье из черешни с косточкой. Готовое варенье заливаем в пропаренные банки и закрываем его прокипяченными крышками. | Секреты семейной кухни



Хранить варенье из черешни с косточками можно в темном прохладном (можно и при комнатной температуре) месте в течение года.



Приготовьте варенье из черешни с косточками по этому рецепту.



Приятного аппетита!









Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда