Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Овощное рагу с жареным куриным мясом | Секреты семейной кухни

Овощное рагу с жареным куриным мясом!

Секреты семейной кухни















Овощное рагу

- прекрасный гарнир! Вкусный, полезный, его не трудно и не долго готовить. 



Компоненты:

Картофель   -     10 шт;
Морковка      -     2 - 4 шт;
Лук репчатый  -  2 шт;
Перец сладкий - 8 - 10 шт;
Капуста цветная - 4 - 6 соцветий;
Зелень;
Масло подсолнечное;
Соль;

Мясо курицы готовим отдельно. Для этого понадобятся:

Куриная грудка   -  0,5 - 0,7 кг;
Перец черный молотый;
Масло подсолнечное;
Соль;



Компоненты для приготовления овощного рагу | Секреты семейной кухни


Способ приготовления:

Куриную грудку разделываем на небольшие кусочки и обжариваем на подсолнечном масле в глубокой сковороде до готовности. Солим и перчим по вкусу.


Куриную грудку разделываем на небольшие кусочки | Секреты семейной кухни



Шумовкой снимаем мясо со сковороды, а в оставшемся жире жарим цветную капусту, которую мы предварительно мелко нарежем. Когда капуста размягчится, солим ее по вкусу, перемешиваем и пересыпаем в касрюлю.

 

Жареное куриное мясо снимаем со сковороды | Секреты семейной кухни


Нарезаем мелко цветную капусту | Секреты семейной кухни


Жарим цветную капусту до готовности | Секреты семейной кухни


В сковороду добавляем подсолнечное масло и жарим мелко нарезанный лук. Когда лук прихватится (начнет желтеть), добавим в сковороду морковку, нарезанную кружочками или полукружочками. Жарим вместе до готовности морковки и ссыпаем содержимое сковороды в кастрюлю к цветной капусте.

Отдельно жарим сладкий перец, нарезанный соломкой, до полуготовности (перец должен размягчиться), и так же перекладываем его в кастрюлю.

Нарезаем перец соломкой | Секреты семейной кухни


Жарим перец до полуготовности | Секреты семейной кухни


То же проделываем с картошкой. Нарезаем ее на небольшие кусочки и жарим до готовности. Солим по вкусу и добавляем в кастрюлю.



Жарим картошку | Секреты семейной кухни

После всех этих приготовлений в кастрюле собирается достаточно жира, чтобы продолжить тушение на слабом огне. Ставим кастрюлю на слабый огонь и тушим наше рагу 15 - 20 минут. (Если жира образовалось не много, то в кастрюлю можно добавить пол стакана мясного бульона. Сварить бульон можно из косточек и шкурки от куриной грудки).


Тушим рагу 15 - 20 минут | Секреты семейной кухни



Готовое рагу выкладываем на тарелки, добавляем в тарелку жареное куриное мясо и зелень. Получается красиво и вкусно!

Выкладываем рагу на тарелки и добавляем жареное куриное мясо | Секреты семейной кухни



Приятного аппетита!









Смотрите так же другие рецепты вторых блюд








 
 





Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда