Котлеты рубленые из свинины!Секреты семейной кухни
|
||
|
Котлеты рубленые внесут некоторое разнообразие в ваш повседневный рацион. Мясо можно применить любое не жесткое (свинина, курица, индюшка, рыба). Сегодня мы приготовим котлеты рубленые из свинины.
Компоненты:
Мясо свинина - 900 г; Способ приготовления: Мясо промываем, высушиваем и нарезаем мелкими кусочками (1см х 1см). Мелко нарезаем лук и чеснок. Мясо солим и перчим по вкусу, после чего добавляем к нему нарезанные овощи, яйца, муку, манку и майонез. Все тщательно перемешиваем. Посуду накрываем крышкой или пищевой пленкой и помещаем на 1 час в холодильник. Котлеты формируем смоченными в воде руками или выкладываем столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду и жарим их под крышкой с обеих сторон по 5 - 7 минут. Следим, чтобы не подгорели. При необходимости, переворачиваем их несколько раз. Рубленые котлеты покроются поджаристой корочкой. Обжареные котлеты складываем в глубокую сковороду и на слабом огне под крышкой тушим 15 - 20 минут. Как вариант, я сложил котлеты в варочную емкость мультиварки и под закрытой крышкой с закрытым клапаном давления протушил их 15 минут. (На дно варочной емкости влил 2 ст. ложки растительного масла и 100 мл. воды) Рубленые котлеты из свинины готовы. Получились сочными, нежными и очень вкусными. На стол подаем с любым гарниром (каши, макароны, спагетти, картошка-пюре), овощными салатами или солеными овощами. Готовьте котлеты рубленые из свинины по этому рецепту!
Смотрите так же другие рецепты вторых блюд Расскажите друзьям об этой странице |
|