Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Котлеты рубленые из свинины | Секреты семейной кухни

Котлеты рубленые из свинины!


Секреты семейной кухни















Котлеты рубленые внесут некоторое разнообразие в ваш повседневный рацион. Мясо можно применить любое не жесткое (свинина, курица, индюшка, рыба). Сегодня мы приготовим котлеты рубленые из свинины.



Компоненты:



Мясо свинина - 900 г;
Лук репчатый - 2 шт;
Чеснок - 3 зубчика;
Яйцо куриное - 2 шт;
Майонез - 6 ст. ложек;
Манка - 4 ст. ложки;
Мука - 4 ст. ложки;
Соль;
Перец черный молотый;
Масло растительное для жарки;



Котлеты рубленые из свинины. Компоненты | Секреты семейной кухни



Способ приготовления:



Мясо промываем, высушиваем и нарезаем мелкими кусочками (1см х 1см).



Котлеты рубленые из свинины. Мясо промываем, высушиваем и нарезаем мелкими кусочками (1см х 1см). | Секреты семейной кухни



Мелко нарезаем лук и чеснок.



Котлеты рубленые из свинины. Мелко нарезаем лук и чеснок. | Секреты семейной кухни



Мясо солим и перчим по вкусу, после чего добавляем к нему нарезанные овощи, яйца, муку, манку и майонез. Все тщательно перемешиваем. Посуду накрываем крышкой или пищевой пленкой и помещаем на 1 час в холодильник.



Котлеты рубленые из свинины. Мясо солим и перчим по вкусу, после чего добавляем к нему нарезанные овощи, яйца, муку, манку и майонез. | Секреты семейной кухни



Котлеты рубленые из свинины. Все компоненты тщательно перемешиваем и помещаем фарш в холодильник не менее, чем на 1 час. | Секреты семейной кухни



Котлеты формируем смоченными в воде руками или выкладываем столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду и жарим их под крышкой с обеих сторон по 5 - 7 минут. Следим, чтобы не подгорели. При необходимости, переворачиваем их несколько раз. Рубленые котлеты покроются поджаристой корочкой.



Котлеты рубленые из свинины. Обжариваем котлеты с обеих сторон до поджаристой корочки. | Секреты семейной кухни



Обжареные котлеты складываем в глубокую сковороду и на слабом огне под крышкой тушим 15 - 20 минут. Как вариант, я сложил котлеты в варочную емкость мультиварки и под закрытой крышкой с закрытым клапаном давления протушил их 15 минут. (На дно варочной емкости влил 2 ст. ложки растительного масла и 100 мл. воды)



Котлеты рубленые из свинины. Тушим котлеты в течение 15 - 20 минут. | Секреты семейной кухни



Рубленые котлеты из свинины готовы. Получились сочными, нежными и очень вкусными.



Котлеты рубленые из свинины. Рубленые котлеты из свинины готовы.  | Секреты семейной кухни



На стол подаем с любым гарниром (каши, макароны, спагетти, картошка-пюре), овощными салатами или солеными овощами.



Котлеты рубленые из свинины. На стол подаем с любым гарниром (каши, макароны, спагетти, картошка-пюре), овощными салатами или солеными овощами. | Секреты семейной кухни



Готовьте котлеты рубленые из свинины по этому рецепту!

Приятного аппетита!









Смотрите так же другие рецепты вторых блюд











Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда