Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Заварное тесто для вареников | Секреты семейной кухни

Оладьи из кабачков с куриным мясом | Вареники с картошкой | Заварное тесто для вареников | Картошка, запеченная под сыром | Голубцы, фаршированные овощами и рисом | Тыквенная каша | Пирожки с капустой жареные | Пицца овощная | Перловая каша | Картошка, варенная с луком | Перец фаршированый диетический | Котлеты из баклажан


Заварное тесто для вареников!

Секреты семейной кухни















Легко в приготовлении, быстро и вкусно!

 

Однажды попробовав приготовить вареники из заварного теста по этому рецепту, я навсегда перешел на этот рецепт. Тесто мягкое и эластичное, легко раскатывается, хорошо защипывается, а сваренное  - очень вкусное


Компоненты:

Молоко свежее  -  0,5 л;
Яйца куриные   -   2 шт;
Мука             
Соль                   -  0,5 ч.л;


Способ приготовления:

Молоко вливаем в кастрюлю, добавляем к нему соль, вбиваем два яйца, хорошо размешиваем.

Постоянно помешивая молоко, добавляем в него муку и доводим до консистенции теста для блинов.

Ставим кастрюлю на слабый огонь и начинаем заваривать, не переставая помешивать. Тесто загустевает не равномерно, могут образоваться комки. Не обращаем на это внимания, продолжаем помешивать и прогревать, пока не останется жидкости (все тесто загустеет). 


Завариваем тесто до загустения | Секреты семейной кухни


В более удобную посуду всыпаем муку и выгружаем туда наше заваренное тесто. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Доводить тесто желательно на доске. 


Заварное тесто для вареников и пельменей. Тесто не должно прилипать к рукам | Секреты семейной кухни


Готовое тесто накрываем миской на время, пока будем готовить начинку. 


Заварное тесто для вареников и пельменей. Накрываем тесто миской и готовим начинку | Секреты семейной кухни


Я начинял вареники творогом. Для этого взял 0,5 кг. творога, добавил в него 5 столовых ложек сахара и хорошо перемешал.

Как лепить вареники, можно посмотреть тут. 


Заварное тесто для вареников и пельменей. Выкладываем начинку на заготовку | Секреты семейной кухни


Заварное тесто для вареников и пельменей. Слепленные вареники выкладываем на подходящую поверхность | Секреты семейной кухни


Варить вареники нужно в подсоленной воде, вбрасывая их в кипящую воду. Если сразу бросаете большое количество вареников, то необходимо их помешивать ложкой, чтобы они не прилипли к дну кастрюли и друг к другу. 


Заварное тесто для вареников и пельменей. Готовые вареники заправляем сливочным маслом | Секреты семейной кухни


Готовые вареники заправляем сливочным маслом и подаем на стол в горячем виде. (Можно заправить такие вареники сметаной). 


Заварное тесто для вареников и пельменей. Готовые вареники подаем на стол | Секреты семейной кухни


Готовьте вареники и пельмени из заварного теста по этому рецепту!

Приятного аппетита!




 
 

Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда