Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Буженина домашняя | Секреты семейной кухни

Буженина домашняя!


Секреты семейной кухни















Буженина домашняя - один из лучших способов приготовить мясо в домашних условиях. Мясо получается сочное, очень вкусное, прекрасно заменяет покупную колбасу. При этом, вы уверены в качестве продукта.



Компоненты:



Свинина - 1 кг;
Соль - 3 ч. ложки;
Чеснок - 4 зубочка;
Лавровый лист - 4 шт;
Перец черный молотый - 1 ч. ложка;
Кориандр - 1 ч. ложка;
Базилик - 1 ч. ложка;
Горчица в зернах - 1 ч. ложка;
Вода - 1 л;



Буженина домашняя. Компоненты | Секреты семейной кухни



Способ приготовления:



В кипящую воду добавляем соль, перец, лавровый лист, кориандр, базилик, горчицу и перемешиваем. Полностью охлаждаем маринад.

Погружаем мясо в маринад, накрываем крышкой или пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 4 - 5 часов. (Можно заготавливать мясо с вечера и помещать в холодильник на ночь).



Буженина домашняя. Погружаем мясо в маринад, накрываем крышкой или пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 4 - 5 часов. | Секреты семейной кухни



Маринованое мясо сушим бумажными салфетками, еще раз перчим, обтираем солью и специями.



Буженина домашняя. Маринованое мясо сушим бумажными салфетками, еще раз перчим, обтираем солью и специями. | Секреты семейной кухни



В мясе делаем уколы ножом и в полученные отверстия вставляем пластинки чеснока.



Буженина домашняя. В мясе делаем уколы ножом и в полученные отверстия вставляем пластинки чеснока. | Секреты семейной кухни



Мясо помещаем в рукав для запекания, сверху выкладываем лавровый лист из маринада и запечатываем рукав.

В рукаве сверху делаем несколько надрезов.



Буженина домашняя. Мясо помещаем в рукав для запекания. | Секреты семейной кухни



Кладем рукав на противень и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

По желанию, через 50 минут запекания можно открыть духовку и срезать верхний слой рукава, чтобы буженина зарумянилась. В течение 10 минут довести буженину в духовке.



Буженина домашняя готова. | Секреты семейной кухни



Подавать готовую буженину лучше в холодном виде. Прекрасная закуска!



Буженина домашняя готова. Подавать готовую буженину лучше в холодном виде. Прекрасная закуска! | Секреты семейной кухни




Приготовьте буженину по предлагаемому рецепту!

Приятного аппетита!










Смотрите так же другие рецепты мясных закусок














Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда