Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Десерт "Уральские самоцветы" | Секреты семейной кухни

Десерт "Уральские самоцветы"!

Секреты семейной кухни














Очень красивый десерт, легкий и нежный на вкус. Отличное украшение праздничного стола!

Все, кто однажды увидел и попробовал этот десерт, просят поделиться рецептом, чтобы приготовить его самостоятельно.


Компоненты:

Желе фруктовое и ягодное  -  4 пакета по 100 гр.
Фрукты (Киви)                          -  2 шт.
Сметана                                      -  400 гр. (20% жирность);
Сахар                                          -  150 гр;
Желатин                                    -    25 гр;




Способ приготовления:

Желе приготовим в четырех отдельных емкостях. На 100 гр. порошка потребуется 350 мл.  кипяченой горячей воды в спокойном состоянии. Разводим порошки, хорошо перемешивая с водой и остужаем до комнатной температуры. Затем помещаем емкости в холодильник. Охлажденный в холодильнике раствор застывает в тугое желе.

Десерт "Уральские самоцветы". Компоненты | Секреты семейной кухни

Десерт "Уральские самоцветы". Желе разного цвета | Секреты семейной кухни

Желе нарезаем кусочками (15 х 15 см) произвольной формы.

Десерт "Уральские самоцветы". Нарезаем желе кусочками | Секреты семейной кухни

Фрукты (киви) нарезаем кружочками или лепестками. 

Десерт "Уральские самоцветы". Нарезаем киви кружочками и лепестками и выкладываем на дно посуды | Секреты семейной кухни

Готовим сметанный крем.

В чашу для взбивания выливаем сметану, добавляем сахар и взбиваем миксером. В 120 мл. кипяченой теплой воды растворяем желатин и добавляем во взбитую сметану. Продолжаем взбивать 1,5 - 2 минуты.

Десерт "Уральские самоцветы". Сметана, желатин, сахар и ванильный сахар понадобятся для приготовления сметанного крема | Секреты семейной кухни

Десерт "Уральские самоцветы". Смешиваем все компоненты с разведенным желатином и взбиваем миксером | Секреты семейной кухни

В стеклянные прозрачные пиалочки выкладываем по бокам кружочки киви. На дно выкладываем половину нарезанного желе, перемешав цвета. Проливаем все это сметанным кремом.

Десерт "Уральские самоцветы". Выкладываем нарезанное желе на дно посуды | Секреты семейной кухни

Десерт "Уральские самоцветы". На дно пиалы выложены кусочки киви и нарезанное желе | Секреты семейной кухни

Вторым слоем выкладываем оставшееся желе и снова заливаем сметанным кремом.

Сверху украсим десерт нарезанным киви и кусочками желе.  Поместим наш десерт в холодильник на 2 - 3 часа для застывания.

Десерт "Уральские самоцветы". Готовый десерт украшаеме кусочками киви и нарезанным желе | Секреты семейной кухни

Подавать на стол такой десерт можно в этих же пиалах с чайной ложечкой.

Второй вариант:

Поверхность десерта не украшаем и ставим застывать в холодильник.
Достаем застывший десерт из холодильника, Опускаем пиалы на 10 сек. в горячую воду. Затем вынимаем их из воды, накрываем тарелочками и быстро переворачиваем, освобождая от стеклянной формы. Подаем такой десерт на тарелочках.



Приготовьте десерт "Уральские самоцветы" по этому рецепту.

Приятного аппетита!


P. S.  Сметанный крем следует готовить после того, как пиалы уже наполнены первым слоем нарезанного желе и сразу же проливать первый слой. Я этого не сделал и желе успело схватиться. Пришлось выложить крем сверху. Но это не испортило вкус и оригинальность оформления десерта.






Смотрите так же другие рецепты десертов







 
 




Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда