Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Котлеты из баклажан | Секреты семейной кухни

Оладьи из кабачков с куриным мясом | Вареники с картошкой | Заварное тесто для вареников | Картошка, запеченная под сыром | Голубцы, фаршированные овощами и рисом | Тыквенная каша | Пирожки с капустой жареные | Пицца овощная | Перловая каша | Картошка, варенная с луком | Перец фаршированый диетический | Котлеты из баклажан



Котлеты из баклажан!


Секреты семейной кухни















Котлеты из баклажан - легкое, низкокалорийное высокополезное блюдо. По своим вкусовым качествам не уступает мясным котлетам. Это блюдо придется по вкусу тем, кто не ест мяса, а так же тем кто соблюдает пост.
Не отказываются от таких котлеток и заядлые мясоеды.



Компоненты:



Баклажаны - 1 кг;
Чеснок - 4 зубчика;
Лук репчатый - 1 шт;
Помидоры - 3 шт;
Хлеб - 80 - 100 г;
Мука - 1 стакан;
Соль;
Перец черный молотый;
Орегано;
Укроп;
Петрушка;
Сахар;
Масло растительное;
Панировочные сухари;



Котлеты из баклажан. Компоненты | Секреты семейной кухни



Способ приготовления:



Обрезаем плодоножку у баклажан и помещаем их в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После этого снимаем с них кожуру. Она легко снимается тонким слоем.



Котлеты из баклажан. Запекаем баклажаны в духовке при 180 градусах в течение 25 минут и снимаем с них кожуру. | Секреты семейной кухни



Помидоры нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Слегка солим жареные помидоры и добавляем по вкусу сахар.

Лук и чеснок очищаем и пропускаем через мясорубку. Туда же пропускаем очищенные запеченые баклажаны, хлеб и укроп с петрушкой. Жареные помидоры так же отправляем в мясорубку.



Котлеты из баклажан. Готовим фарш из приготовленных компонентов. | Секреты семейной кухни



Полученный фарш солим, перчим и добавляем к нему оригано. Все хорошо перемешиваем. Чтобы загустить фарш, который пока выглядит довольно жидким, добавляем в него стакан муки.



Котлеты из баклажан. Полученный фарш солим, перчим и добавляем к нему оригано. Все хорошо перемешиваем. Чтобы загустить фарш, который пока выглядит довольно жидким, добавляем в него стакан муки. | Секреты семейной кухни



Из полученного фарша лепим котлеты, валяем их в панировчных сухарях и обжариваем в растительном масле на хорошо разогретой сковорде с двух сторон до поджаристой корочки.



Котлеты из баклажан. Валяем котлеты в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду. | Секреты семейной кухни



Котлеты из баклажан. Обжариваем котлеты в растительном масле с двух сторон до поджаристой корочки. | Секреты семейной кухни



Первые котлеты на вкус оказались кисловатыми, поэтому я добавил в фарш столовую ложку сахара. Стало намного вкуснее.

Котлеты из бкалажан готовы! Выкладываем их на тарелку и подаем к столу. Хорошо будет подать их с картофельным пюре и каким-нибудь соусом (например с кетчупом).



Котлеты из баклажан готовы. | Секреты семейной кухни



Приготовьте котлеты из баклажан по этому рецепту!

Приятного аппетита!















Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда