Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Рулетики из баклажанов | Секреты семейной кухни

Картофель жареный | Баклажаны, запеченые "Кучерикас" | Перец сладкий тушеный | Икра из баклажанов | Рулетики из баклажанов| Икра из баклажанов (рецепт 2) | Цветная капуста жареная | Брокколи, жаренная в кляре | Капуста тушеная | Баклажаны в чесночном соусе | Помидоры по-корейски | Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком | Рагу овощное с грибами | Рулетики из баклажанов с грецким орехом и томатной начинкой | Капуста тушеная с вешенками | Кабачковая икра



Рулетики из баклажанов!

Секреты семейной кухни















Рулетики из баклажанов

оригинальное, красивое и довольно вкусное блюдо!


Готовится не долго. Продукты доступны.  Вполне может стать украшением праздничного стола.


Компоненты:



Баклажаны (средних размеров)  -  4 шт;
Помидоры                                      -  5 - 6 шт;
Мука;
Подсолнечное масло;
Майонез                -   3 ст. ложки;
Чеснок   -   2-3 зубка;
Соль;
Укроп, петрушка;


Рулетики из баклажанов. Компоненты | Секреты семейной кухни


Способ приготовления:



Баклажаны моем и разрезаем продольно на листочки толщиной 5-10 мм.  (При разрезании баклажанов на листочки получаются не форматные обрезки. Их можно использовать для приготовления баклажанной икры. См. рецепт №2: "Икра из баклажанов")


Рулетики из баклажанов. Нарезаем баклажаны на листочки | Секреты семейной кухни

Солим, обмакиваем в муке и обжариваем эти листочки в подсолнечном масле до золотистого цвета;


Рулетики из баклажанов. Обжариваем баклажаны | Секреты семейной кухни


 В тарелку кладем 3 ложки майонеза и выдавливаем туда же чеснок на чесночнице. Тщательно перемешиваем чеснок с майонезом.


Рулетики из баклажанов. Выдавливаем чеснок в майонез | Секреты семейной кухни


На остуженные жаренные баклажанные листочки намазываем майонез с чесноком, кладем тонкий срез помидора, заворачиваем баклажанный листочек в рулетик. Как правило, жареные остуженные баклажанные листы мягкие и хорошо скручиваются. Но если Вы не рассчитали с толщиной, то можно  сколоть рулетики шпажками.


Рулетики из баклажанов. Намазываем майонез и кладем помидор | Секреты семейной кухни


Рулетики из баклажанов. Сворачиваем баклажаны в рулетики | Секреты семейной кухни

Готовые рулетики выкладываем на широкую мелкую тарелку. Украшаем блюдо зеленью. 


Рулетики из баклажанов. Укладываем рулетики на тарелку и подаем на стол | Секреты семейной кухни


P.S.  Можно дополнительно добавить внутрь рулетика немного твердого сыра, тертого на крупную терку.


P. P. S.  Как вариант, вместо майонеза с чесноком можно вложить салат "Молодость". (см. рецепт "Салат Молодость")


Приготовьте рулетики из баклажанов по этому рецепту.



Приятного аппетита!





 
 




Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда