Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Сало по-гуцульски | Секреты семейной кухни

Сало по-гуцульски!


Секреты семейной кухни














Сало по-гуцульски

Еще один рецепт приготовления сала, предложенный читательницей сайта Натальей. Получается очень вкусно!

Имеет пикантный вкус, приятный аромат. Получило высокую оценку от всех, кто попробовал эту закуску.


Компоненты:

Сало с мясными прослойками  -  0,7 кг;
Перец черный молотый;
Кориандр;
Карри;
Красный перец молотый;
Соль;
Чеснок  -   2 - 3 зубочка;
Луковая шелуха  - 20 - 30 гр. на 2 литра воды;


Способ приготовления:

Сало моем, разрезаем на куски толщиной 5 - 6 см и длинной 10 - 15 см. В кастрюлю укладываем луковую шелуху, заливаем водой (2 л.) и доводим до кипения. Солим воду (1,5 ст. ложки) и вбрасываем куски сала. Варим сало в течение 30 минут.

Сало отвариваем в соленой воде с луковой шелухой | Секреты семейной кухни


Вынимаем сало из кастрюли, остужаем до терпимой температуры и натираем его смесью соли, чеснока (выдавить на чесночнице) и трав: две чайных ложки соли, две чайных ложки перца черного, две чайных ложки красного перца, две чайных ложки карри и две чайных ложки кориандра. 


Подготовленное таким образом сало упаковываем в фольгу (или в металлическую посуду с крышкой) и помещаем в холод на несколько часов.


Натираем сало смесью соли, чеснока и трав и упаковываем для охлаждения | Секреты семейной кухни



После выдержки в холоде сало готово к употреблению.



Попробуйте, и приятного Вам аппетита!









Смотрите так же другие рецепты приготовления сала





 
 







Расскажите друзьям об этой странице


 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда