Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Как засолить семгу | Секреты семейной кухни

Как засолить семгу!

Секреты семейной кухни















Приготовьте деликатес в домашних условиях! Семга соленая!





 Диалог в магазине: - У вас красная рыба есть?
- Конечно!
 Килька в томате.
 

 




Семга имеет великолепный вкус и по праву считается одной из самых деликатесных рыб.  Соленая семга – отличная холодная закуска. Она украсит праздничный стол, станет прекрасным наполнителем бутербродов к утреннему кофе.


Способ приготовления:


Как засолить семгу. Семга | Секреты семейной кухни


Семгу разделываем, отделяя голову, хвост, плавники и хребет. Все это станет отличным набором для ухи. 

Как засолить семгу. Филе семги | Секреты семейной кухни


Филейку разрезаем на небольшие куски, которые будем солить.


Как засолить семгу. Филе разрезаем на небольшие кусочки | Секреты семейной кухни

Готовим солевой состав:  2 столовые ложки соли + 1 столовую ложку сахара + 1 чайную ложку черного перца молотого. Тщательно перемешиваем.

Кусочки семги обмакиваем в солевой состав со всех сторон и складываем их в литровую банку (или эмалированную посуду). Слегка придавливаем рыбу в банке (посуде), закрываем крышкой и ставим в холодильник. (Шкурку не снимаем. Так легче впоследствии нарезать ее тонкими полосками для бутербродов).

Как засолить семгу. Складываем кусочки семги в банку | Секреты семейной кухни

Через некоторое время рыба пускает и покрывается соком. Если этого не произошло, вынимаем банку из холодильника и оставляем на 1 - 1,5 часа при комнатной температуре, а затем возвращаем в холодильник.
 

Как засолить семгу. Семга пустила сок | Секреты семейной кухни

 

Для того, чтобы рыба просолилась, достаточно 24 часа. По прошествии этого времени, кусочки можно вынимать из банки, промыть проточной водой и подсушить чистой тканью.

Нарезаем семгу тонкими полосками и укладываем на бутерброды.


Как засолить семгу. Нарезаем семгу тонкими полосками | Секреты семейной кухни

Как засолить семгу. Бутерброд с семгой соленой | Секреты семейной кухни


Очень вкусно съесть такой бутерброд с утренним или вечерним кофе!


Приятного аппетита! 






Читайте так же:



Как засолить скумбрию
Как быстро засолить скумбрию
Как засолить селедку





 
 




Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда