Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Жульен в запеченом картофеле | Секреты семейной кухни

Шампиньоны жареные | Шампиньоны фаршированные | Жульен в запеченом картофеле | Жульен с куриным мясом | Шампиньоны маринованые



Жульен в запеченом картофеле!

Секреты семейной кухни















 Интересное, оригинальное и вкусное блюдо! 

 

Жульен в запеченом картофеле


можно смело подавать на стол самым дорогим гостям. Блюдо порадует и удивит их своей необычностью.



Компоненты:



Картофель средних размеров - 4 - 5 шт;
Шампиньоны - 0,5 - 0,7 кг;
Лук репчатый - 2 шт;
Масло сливочное - 100 г;
Мука - 1/2 ст. ложки;
Сливки - 1 стакан (200 г);
Масло подсолнечное - Для жарки;
Сыр твердый - 100 г;
Соль;
Перец черный молотый;


Жульен в запеченом картофеле. Компоненты | Секреты семейной кухни





Способ приготовления:



Картофель моем и очищаем кожуру.


Жульен в запеченом картофеле. Картофель моем и очищаем кожуру | Секреты семейной кухни


Разрезаем картофелины пополам. Аккуратно десертной ложкой вынимаем из половинок картофеля сердцевину так, чтобы получились лодочки (или корзинки) с толщиной стенок около 5 - 6 мм.


Жульен в запеченом картофеле. Десертной ложкой вынимаем мякоть из половинок картошки | Секреты семейной кухни


Получившиеся корзинки обтираем солью, смазываем подсолнечным маслом и складываем на сковороду. Туда же выкладываем вынутую из картофелин мякоть и солим ее.


Жульен в запеченом картофеле. Выкладываем корзинки из картофеля и вынутую маякоть на сковороду | Секреты семейной кухни


Добавляем подсолнечное масло и помещаем сковороду в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут. (Через 20 минут переворачиваем наши корзинки, чтобы они запеклись равномерно со всех сторон).


Пока картофельные корзинки запекаются, готовим грибную начинку.


Кладем 100 г сливочного масла в глубокую сковороду, растапливаем его и загружаем мелко нарезанные шампиньоны.


Жульен в запеченом картофеле. Жарим шампиньоны | Секреты семейной кухни


Жарим грибы до размягчения. Добавляем в грибы мелко нарезанный лук, перемешиваем и жарим до размягчения лука.


Жульен в запеченом картофеле. Добавляем к жареным грибам лук | Секреты семейной кухни


Добавляем в грибы стакан сливок и половину столовой ложки муки. Быстро перемешиваем, солим и перчим по вкусу, и жарим до загустения массы.


Жульен в запеченом картофеле. Добавляем в грибы стакан сливок и половину ст. ложки муки | Секреты семейной кухни


Снимаем сковороду с огня и немного остужаем наши грибы.


К этому времени картошка уже запеклась и можно вынимать ее из духовки.


Жульен в запеченом картофеле. Картошка запеклась | Секреты семейной кухни


Выкладываем запеченые картофельные корзинки в жаропрочную посуду и заполняем их грибной начинкой. (Запеченую картофельную мякоть я добавил в грибную начинку и хорошо перемешал)


Жульен в запеченом картофеле. Заполняем картофельные корзинки грибной начинкой | Секреты семейной кухни


Твердый сыр натираем на крупную терку и посыпаем каждую корзинку поверх загруженной в них начинки.


Жульен в запеченом картофеле. Натираем сыр на крупную терку | Секреты семейной кухни


Жульен в запеченом картофеле. Посыпаем тертым сыром каждую корзинку | Секреты семейной кухни



Теперь помещаем посуду с блюдом в духовку и запекаем в течение 5 - 7 минут, пока сыр не расплавится и не покроет корзинки равномерным слоем.


Жульен в запеченом картофеле готов. Вынимаем посуду из духовки | Секреты семейной кухни


Готовый жульен в картофельных корзинках выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.


Жульен в запеченом картофеле. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и укарашаем зеленью | Секреты семейной кухни





Приготовьте жульен в запеченом картофеле по этому рецепту.


Приятного аппетита!





 




Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда