Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Люля кебаб домашний | Секреты семейной кухни

Шашлык из курицы с яблоками | Люля кебаб домашний | Шашлык в домашних условиях



Люля кебаб домашний!


Секреты семейной кухни















Люля кебаб - мясное блюдо кавказской кухни, отличающееся уникальным вкусом за счет применения различных специй и технологии приготовления. Вообще-то люля готовят на углях, как шашлык, но в домашних условиях приходится довольствоваться духовкой.

Предлагаемый рецепт значительно видоизменен по сравнению с классическим. Здесь применено еще дрожжевое слоеное тесто. Это внесло своеобразный шарм и необычную красоту нашему домашнему шашлычку.



Компоненты:



Фарш мясной - 0,8 кг;
Лук репчатый - 2 шт;
Чеснок - 1 - 2 зубчика;
Укроп - несколько веточек;
Петрушка - несколько веточек;
Тесто дрожжевое слоеное - 0,5 кг;
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки;
Специи для гриля - 1 ч. ложка;
Соль - 1,5 ч. ложки;
Яйца куриные - 1 шт;
Масло растительное для самзывания противня;



Люля кебаб домашний. Компоненты | Секреты семейной кухни



Способ приготовления:



В мясной фарш добавляем одно яйцо, половину чайной ложки черного молотого перца, полторы чайных ложки соли, одну чайную ложку специй для гриля и предварительно все перемешаем.



Люля кебаб домашний. В мясной фарш добавляем одно яйцо, половину чайной ложки черного молотого перца, полторы чайных ложки соли, одну чайную ложку специй для гриля и предварительно все перемешаем. | Секреты семейной кухни



Через мясорубку пропускаем очищенный лук, укроп, петрушку и чеснок, а затем туда же пропускаем фарш со специями. Очень хорошо вымешиваем эту смесь.



Люля кебаб домашний. Через мясорубку пропускаем очищенный лук, укроп, петрушку и чеснок, а затем туда же пропускаем фарш со специями. Очень хорошо вымешиваем эту смесь. | Секреты семейной кухни



Тесто разрезаем на полоски шириной 3 - 4 см и толщиной 0,5 см.



Люля кебаб домашний. Тесто разрезаем на полоски шириной 3 - 4 см и толщиной 0,5 см. | Секреты семейной кухни



Из фарша скатываем небольшие фрикадельки и нанизываем на бамбуковые шпажки вместе с полосками теста, как показано на фото.



Люля кебаб домашний. Из фарша скатываем небольшие фрикадельки и нанизываем на бамбуковые шпажки вместе с полосками теста. | Секреты семейной кухни



На противень, самзанный растительным маслом, выкладываем приготовленные шашлычки. Остатки теста скручиваем спиралью и так же помещаем на противень.



Люля кебаб домашний. На противень, самзанный растительным маслом выкладываем приготовленные шашлычки. Остатки теста скручиваем спиралью и так же помещаем на противень. | Секреты семейной кухни



Загружаем противень в духовку, разогретую до 180 - 200 градусов на 35 - 40 минут.

Люля кебаб домашний готов.



Люля кебаб домашний готов. | Секреты семейной кухни



Выкладываем наш люля на тарелки, украшаем зеленью и подаем на стол.



Люля кебаб домашний. Выкладываем наш люля на тарелки, украшаем зеленью и подаем на стол. | Секреты семейной кухни



К люля кебаб домашнему можно подать кетчуп.



Люля кебаб домашний. К люля кебаб домашнему можно подать кетчуп. | Секреты семейной кухни



Приготовьте люля кебаб домашний по предлагаемому рецепту!

Приятного аппетита!















Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда