Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!



Статьи. Мировая кулинария

Секреты семейной кухни















Кухня Древней Греции!



Кухня Древней Греции. Трапеза греческой знати. | Секреты семейной кухни

Одной из древнейших культур Мира была культура Древней Греции, расположенной на северном побережье Средиземного моря.
Дошедшая до наших времен, греческая кухня - типчная средиземноморская кухня, имеющая много общего с кухней других стран, расположенных на побережье этого моря (Франции, Италии, Балкан).



Кухня Древней Греции. Сыры и оливки - визитная карточка Греции. | Секреты семейной кухни


Визитной карточкой древнегреческой кухни можно считать оливки, оливковое масло. Этот продукт на протяжении всей истории присутствовал практически во всех блюдах греков.






Кухня Древней Греции. Хлеб и крупы были основными продуктами в Древней Греции. | Секреты семейной кухни

Основным продуктом питания в Древней Греции считался хлеб, который изготавливали из ячменя и пшеницы. Благоприятный теплый и мягкий морской климат способствовал произростанию овощей, фруктов, винограда. Все это широко использовалось греческой кухней. Греки всегда считались умелыми виноделами.



Кухня Древней Греции. Кувшин для вина и других напитков. | Секреты семейной кухни

Множество блюд изготавливалось из бобовых, перца и лука.



Кухня Древней Греции. Посуда древних греков. | Секреты семейной кухни









Широкое распространение в Древней Греции получило производство меда. Этому способствовало большое количество цветов, растущих на склонах гор и равнинах, а так же многочисленных цитрусовых деревьев.

Древние греки употребляли в пищу мясо и рыбу. На склонах гор выпасали отары овец, стада быков и коров, коз, разводили свиней. К мясным блюдам добавлялись многочисленные специи (орегано, мяту, укроп, лавровые листья, базилик, чабрец, корица, гвоздика, тимьян, перец и пр.) Оригинальный вкус мясным блюдам придавало добавление мускатного ореха. Во многих греческих блюдах присутствовали виноградные листья, цукини, мед и орехи. Одним из популярных мясных блюд тех времен была "креокаквос" - свинина под кисло-сладким соусом из меда, тимьяна и уксуса. Ее подавали с гарниром из гороха с чесноком.



Древняя Греция - морская держава. Греки с давних времен считаются отменными рыболовами. Рыбные блюда, блюда из креветок, молюсков и других морепродуктов постоянно присутствовали в их рационе.

Греки были большими мастерами по изготовлению сыров. Древние кулинары создали до 50 сортов этого молочного продукта. Сегодня самым популярным греческим сыром считается "Фета" - сыр, который используется для приготовления знаменитого "Греческого салата". Еще этот салат в Греции называют "хориатики" - деревенский.

Кухня Древней Греции. Угощение. | Секреты семейной кухни



Греческая кухня отличается простотой, ароматами многочисленных трав и специй, красочностью. Многие греческие рецепты остаются уникальными, присущими только для этой страны.










Читайте так же:



Кухня Древнего Египта.
Мировая кулинария - история развития.
Кухня Древнего Рима.
История украинской кухни.
Русская кухня.(Скоро)
Кухня кавказских народов.(Скоро)
















Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда