Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Сало - буженина | Секреты семейной кухни

Сало - буженина!


Секреты семейной кухни














Cало - буженину

или запеченное сало приготовьте собственными силами!



Такая мясная закуска отличается пикантным вкусом, приятным ароматом. Ее можно хранить в холодильнике несколько дней без потери вкусовых качеств. Буженина заслуженно считается деликатесом во многих украинских семьях и занимает достойное место среди мясных закусок.




Компоненты:


 

Кусок свинины (или сало с мясными прослойками)  -  1 кг
Перец черный молотый
Соль
Чеснок  -   7-8 зубочков
Средиземноморские травы (продается)



Итак, приступим к приготовлению нашего деликатеса:


Мясо моем, высушиваем, разрезаем на куски толщиной 5 - 6 см и длинной 10 - 15 см, натираем солью со всех сторон и обваливаем в смеси трав и черного перца..


Свиное мясо натираем солью, перцем и пряностями | Секреты семейной кухни


Шпигуем мясо (сало) чесноком. (Дольки чеснока предварительно разрезаем на несколько продольных полосок, делаем глубокие уколы мяса (сала) ножом и вcтавляем в разрезы полоски чеснока).

Подготовленное таким образом мясо (сало) упаковываем в рукав для запекания (продается). Рукав тщательно завязываем с двух сторон и помещаем на противень.

Помещаем противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем мясо (сало) 20 - 25 минут.


Свиное сало (мясо), запченное в духовке | Секреты семейной кухни

Запеченную буженину освобождаем от рукава и остужаем. Далее, разрезаем на кусочки и подаем на стол в холодном виде.  Мясо (сало) получается сочное и вкусное.


Подаем буженину на стол | Секреты семейной кухни



К такому мясу можно подать соусы: сырный или чесночный. Можно приправить мясо кетчупом.



Попробуйте, и приятного Вам аппетита!










Смотрите так же другие рецепты приготовления сала





 




Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда