Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Лечо | Секреты семейной кухни

Аджика | Лечо | Заправка для борща | Консервируем помидоры | Помидоры с алычой | Варенье из черешни с косточкой


Лечо!

Секреты семейной кухни
















Лечо

- прекрасное дополнение к гарнирам вторых блюд!



Очень вкусный и красивый зимний салат Лечо можно приготовить летом и кушать всю зиму и весну. Рецепт болгарский, но в Украине уже давно прижился и пользуется заслуженным авторитетом. 

Компоненты:

Помидоры  -  4 кг;
Перец болгарский - 5 кг;
Масло подсолнечное - 2 стакана;
Сахар  -  2 стакана;
Соль  - 4 столовых ложки;
Уксус 9%  -  2 ст. ложки;

Выход - 8 литровых банок.



Приступим к приготовлению лечо:

Помидоры моем, удаляем повреждения и перерабатываем их на морс. Морс ставим на средний огонь и доводим до кипения.

Лечо. Моем помидоры | Секреты семейной кухни



Лечо. Режем помидоры | Секреты семейной кухни



Лечо. Перерабатываем помидоры на морс | Секреты семейной кухни



В закипающий морс добавляем 2 стакана сахара, 2 стакана подсолнечного масла, 4 столовых ложки соли.


Пока закипает морс, моем и нарезаем соломкой перец.

Лечо. Моем перец | Секреты семейной кухни


Лечо. Нарезаем перец соломкой | Секреты семейной кухни

В кипящий соус всыпаем перец и варим в течение 30-35 минут.

Лечо. Варим перец в соусе | Секреты семейной кухни

Перед окончанием варки перца вливаем в кастрюлю 2 столовых ложки уксуса.

Готовое лечо раскладываем по литровым банкам, предварительно пропаренным. При раскладке следует учитывать, чтобы перец и сок распределились по всем банкам равномерно. Банки закатываем крышками, которые предварительно кипятим в течение 2-3 минут.

Лечо. Раскладываем лечо в банки | Секреты семейной кухни

Закатанные банки ставим на стол в перевернутом положении и оставляем так до полного остывания.

Лечо. Остужаем банки с лечо | Секреты семейной кухни

Приготовьте лечо по нашему рецепту. Приятного аппетита!






 
 




Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда