Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Микроволновая печь LG| Секреты семейной кухни

Кухонный комбайн | Электромясорубка | Микроволновая печь |


Микроволновая печь!

Секреты семейной кухни
















Микроволновая печь

- отличный помощник хозяйке на кухне!



Этот прибор вызывает у многих не однозначную реакцию. До сих пор бытует мнение, что этот бытовой прибор вреден для здоровья человека, а пища, приготовленная в микроволновке - опасна.

Давайте разберемся в сущности процесса приготовления пищи в микроволновой печи, чтобы окончательно понять, как происходит процесс разогрева в этом приборе.

СВЧ генерирует микроволны, аналогичные электромагнитным волнам, которые мы встречаем в радио, телевидении и обычном дневном свете. Эти волны постоянно присутствуют в нашей жизни и мы к ним привычны.

Магнетрон (или инвертор в более совершенных приборах) генерирует микроволны частотой 2450МГц., которые поступают внутрь печи.

Печь представляет собой замкнутое металлическим экраном пространство. Экран не пропускает волны наружу. Передняя дверца снабжена стеклянным окошком со встроенной металлической сеткой, которая надежно удерживает волны внутри корпуса.



Микроволновая печь. Стекло передней дверцы защищено металлической сеткой-экраном | Секреты семейной кухни



Абсолютно все микроволновые печи снабжены системой блокировки при размыкании герметичности корпуса. Если дверца печи будет не плотно закрыта, то печь просто не включится.



Микроволновая печь при открытой дверце не работает| Секреты семейной кухни



Давайте разберемся в сущности процесса приготовления пищи в микроволновой печи, чтобы окончательно понять, как происходит процесс разогрева в этом приборе.

Принцип разогрева пищи заключается в следующем: электромагнитные волны сообщают энергию молекулам воды, содержащимся в продуктах, в результате чего они начинают двигаться с большой скоростью и повышают температуру продукта. Происходит преобразование волновой энергии в тепловую. Поэтому можем быть совершенно уверенными, что от пищи, приготовленной в микроволновке, мы не получим обратного излучения.

Если же говорить об укреплении своего здоровья, то микроволновки хорошо вписываются в концепцию здорового питания.

Приготовление пищи в микроволновой печи позволяет снизить расход масла и жиров.

Разрушение витаминов в микроволновой печи значительно меньше, чем при обычном тепловом воздействии.

Исследования показали, что витамин С при приготовлении продуктов в микроволновой печи сохраняется в продукте на 80 - 96%, в то время, как на обычной газовой плите - всего на 40 - 60%.

Очень многие пользователи микроволновок применяют этот прибор только для разогрева пищи или размораживания продуктов. А между тем, современные микроволновые печи снабжены программным управлением, которое позволяет в автоматическом режиме готовить изысканные блюда по сложным кулинарным рецептам.

Современные микроволновые печи обеспечены автоматической разморозкой. Хозяйке достаточно загрузить продукт в печь, задать название продукта и указать вес. Дальше печь сделает все сама - выберет оптимальный режим разморозки и выполнит работу.Разогрев пищи так же сегодня обеспечивается разнообразными режимами (автоматическими и ускоренными). Это позволяет приготовить пищу улучшенного качества, избежать пересыхания, подгорания, непрогрева и т. д. Вкусовые качества продуктов при таком разогреве максимально сохраняются, и блюдо выглядит, как свеже-приготовленное.

Если основным источником энергии на вашей кухне является электричество, то микроволновая печь составит конкуренцию электроплите.

В микроволновке можно легко приготовить любую кашу, потушить мясо, сварить суп, пожарить шашлыки и даже испечь торт.

Современные микроволновые печи снабжены грилями, позволяющими поджарить курицу или рыбу, приготовить изысканные блюда из мяса. При этом, вкусовые качества продуктов будут не хуже, чем после приготовления на обычной плите.

Грили бывают верхнего и нижнего расположения или совмещенные. Нагревательные элементы могут быть в виде тенов или ламп.

В последнее время появились инфракрасные излучатели - галогеновые лампы.Тэны потребляют большое количество электроэнергии, но по цене микроволновки дешевле.

Микроволновки с кварцевым грилем дороже, но удобнее в обслуживании. Так, как лампы скрыты за стенкой корпуса, то внутреннее пространство остается не занятым и увеличивает возможности печи. Пища, приготовленная в такой печи, по вкусу ближе к обычно приготовленной на открытом огне.

Инфракрасный излучатель встраивается в дно печи и используется в паре с кварцевым, встроенным в потолок печи. В такой микроволновке можно пользоваться избирательно либо нижним, либо верхним грилем, либо сразу двумя.

Когда продукт подвергается одновременному нагреву микроволнами и грилем, время обработки значительно сокращается, а вкусовые качества не вызывают сомнения.

Современные микроволновки различаются по размерам. Это позволяет выбрать оптимальный вариант для своей семьи. Так, внутренний объем 18 - 20 литров будет достаточен для одинокого человека, а для семьи в 4 - 5 человек нужна микроволновка с объемом 25 - 30 литров.

Уход за современными микроволновыми печами не сложен. Внутренние поверхности печей изготавливаются либо из нержавеющей стали, либо покрыты гладким антипригарным покрытием. Все обслуживание заключается в том, чтобы протереть ветошью стенки печи после приготовления пищи. Жир и капли легко снимаются. 



Микроволновая печь LG. Внутренние поверхности легко протираются| Секреты семейной кухни



Для тех, кто считает, что готовить блюда в микроволновке сложно, существует множество рецептов, разработанных специально для микроволновых печей. Сборники таких рецептов прилагаются к печам при их продаже. Так же рецепты можно легко найти в Интернете.



Из всего сказанного делаем вывод: Микроволновая печь - достойная альтернатива обычной газовой или электрической плите. Наличие такой печи на вашей кухне не будет лишним.



P. S.  Я готовлю пищу на газовой плите. В моем случае этого достаточно. Поэтому на моей кухне имеется простенькая микроволновка LG MS2022G. С помощью этой печки я размораживаю или разогреваю продукты. Иногда, под настроение, могу что-нибудь приготовить.



 



10 неожиданных вариантов применения микроволновки!





На офисной кухне микроволновку можно использовать и для розыгрыша своих коллег















 
 




Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда