Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Молочное желе | Секреты семейной кухни

Молочное желе - классический вариант!


Секреты семейной кухни















Молочное желе - это оригинальное, вкусное и привлекательное блюдо. Такое блюдо очень любят дети, да и взрослые никогда не отказываются от порции этого десерта. Существует множество вариантов приготовления молочного желе с применением различных добавок. Приведенный рецепт - это классический вариант молочного желе без всяких добавок. Это основа для дальнейшего творчества и применения фантазии кулинара.



Компоненты:



Молоко - 3 стакана;
Желатин - 15 г;
Вода - 1/2 стакана;
Сахар - 4 ст. ложки;
Ванильный сахар - 1 пакетик (8г);



Молочное желе. Компоненты | Секреты семейной кухни



Способ приготовления:



Порошок желатина всыпаем в стакан, наполненный до половины охлажденной кипяченой водой, и даем ему настояться в течение 30 минут.



Молочное желе. Порошок желатина всыпаем в стакан, наполненный до половины охлажденной кипяченой водой, и даем ему настояться в течение 30 минут. | Секреты семейной кухни



Молоко кипятим, охлаждаем до 80 градусов и добавляем к нему сахар, ванильный сахар, разбухший желатин. Все хорошо перемешиваем до полного растворения желатина.



Молочное желе. Молоко кипятим, охлаждаем до 80 градусов и добавляем к нему сахар, ванильный сахар, разбухший желатин. Все хорошо перемешиваем до полного растворения желатина. | Секреты семейной кухни



Разливаем полученный раствор через мелкое сито в формочки и охлаждаем до комнатной температуры.

Помещаем формочки в холодильник и выдерживаем 3 - 4 часа до застывания.



Молочное желе. Разливаем полученный раствор через мелкое сито в формочки и охлаждаем. | Секреты семейной кухни



Молочное желе готово и его можно подавать на стол.

Желе можно выложить из формочки на тарелку. Для этого помещаем форму в горячую воду на 20 секунд, извлекаем, накрываем тарелкой и переворачиваем так, чтобы желе оказалось на тарелке.



Молочное желе. Молочное желе готово и его можно подавать на стол. | Секреты семейной кухни



Готовьте молочное желе по классическому рецепту и радуйте своих близких!



P.S. Зная классический рецепт молочного желе, можно включить свою фантазию и, применяя различные добавки, создавать свои оригинальные варианты такого блюда. Это могут быть фрукты, цитрусовые, шоколад, ягоды, какао, сгущенка, и пр. Вместо молока можно использовать топленое молоко - получим нечто похожее на крем-брюле. Молоко можно не кипятить, а применить пастеризованное повышенной жирности. Такое молоко следует подогреть до 80 градусов и растворить в нем компоненты.



Творите, и приятного вам аппетита!










Смотрите так же другие рецепты десертов














Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда