Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Печенье из слоеного теста | Секреты семейной кухни

Печенье из слоеного теста!


Секреты семейной кухни















Слоеное тесто поможет во многих случаях, когда нужно быстро приготовить что-нибудь интересненькое - пирог, печенье, что угодно... Готовится оно очень быстро, не требует каких-либо особенных компонентов, а выпечка получается очень вкусной.

Сегодня мы будем печь печенье из слоеного теста. Горка такого печенья за чашкой чая исчезает моментально во время просмотра любимого фильма у экрана телевизора. Семья требует повторить приготовление.



Компоненты:



Масло сливочное - 200 г;
(Масло можно заменить маргарином или взять по 100 г. масла и маргарина)
Желток яичный - 1 шт;
Сметана (или кефир, простокаша) - 100 мл;
Соль - на кончике чайной ложки;
Мука - 500 г;



Печенье из слоеного теста. Компоненты | Секреты семейной кухни



Способ приготовления:



Масло растопим до жидкого состояния, но не доводя до кипения, и вольем в муку.



Печенье из слоеного теста. Масло растопим до жидкого состояния, но не доводя до кипения, и вольем в муку. | Секреты семейной кухни



Перемешиваем муку с маслом до получения равноразмерной крошки.



Печенье из слоеного теста. Перемешиваем муку с маслом до получения равноразмерной крошки. | Секреты семейной кухни



Добавляем в крошку сметану и желток.

Замешиваем тесто до такого состояния, чтобы оно не прилипало к рукам, и отправляем его в холодильник на пол часа.



Печенье из слоеного теста. Замешиваем тесто до такого состояния, чтобы оно не прилипало к рукам, и отправляем его в холодильник на пол часа. | Секреты семейной кухни



Теперь можно готовить печенье. Раскатываем тесто. (Если раскатать тонко, то слоиться оно будет меньше. Если сделать заготовку толще, то слоеность будет более ярко выражена). Разрезаем раскатанный пласт на дольки. Форму можно придумать любую.



Печенье из слоеного теста. Разрезаем раскатанный пласт на дольки. Форму можно придумать любую. | Секреты семейной кухни



Теперь одной стороной заготовки мокаем в белок от яйца, из которого мы изъяли желток, и следом мокаем их в сахар.

Сухой стороной укладываем заготовки на противень, протертый мукой или застеленный пергаментом.

Помещаем противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 - 40 минут. Следим за печеньем, чтобы оно не подгорело. Когда печенье приобретет золотистый цвет, можно вынимать его из духовки.



Печенье из слоеного теста. Когда печенье приобретет золотистый цвет, можно вынимать его из духовки. | Секреты семейной кухни



Даем печенью немного остыть и ... налетай!



Печенье из слоеного теста готово. | Секреты семейной кухни




Приятного аппетита!










Смотрите так же другие рецепты выпечки




















Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда