Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Суп гороховый | Секреты семейной кухни

Суп гороховый!

Секреты семейной кухни
















Гороховый суп

- это экономично, вкусно, сытно, полезно! Существует множество рецептов приготовления этого супа. Вариант, который описан ниже, принят в моей семье. Это диетический гороховый суп.


Компоненты:

Горох  -  0,5 кг;
Лук репчатый - 1 луковица;
Морковка - 1 шт;
Картошка - 4 шт;
Петрушка  -  несколько веточек;
Укроп  -   несколько веточек;
Лавровый лист  -  2 листа;
Перец черный молотый - 0,5 ч. л;
Молотый кориандр  -  0,5 ч. л;
Чеснок   -  2 зубочка;
Аджика  -  2 ст. ложки;
Масло подсолнечное;
Соль;

Компоненты для супа горохового | Секреты семейной кухни


Способ приготовления:

С пропорциями можно экспериментировать.

Горох тщательно несколько раз промываем и засыпаем в кастрюлю. Заливаем 3 литрами воды, добавляем очищенную луковицу и лавровый лист. Ставим на огонь и варим 20 минут.

Пока варится горох, очищаем и режем на небольшие кусочки картошку, очищаем морковку и натираем ее на крупную терку.

Обжариваем морковку на подсолнечном масле.

Обжариваем морковку | Секреты семейной кухни


Через 20 минут после начала кипения воды, добавляем в суп картошку и продолжаем варить.

Еще через 10 минут добавляем обжаренную морковку, специи, солим суп по вкусу и даем прокипеть 5 - 7 минут.

Промываем зелень и мелко ее режем. Чеснок мелко сечем ножом. Добавляем зелень, чеснок и 2 ложки аджики в суп.

Режем зелень и сечем чеснок | Секреты семейной кухни


 Доводим еще 5 минут и снимаем с огня. (Готовность супа проверяем по гороху: он должен развариться и быть мягким.  Вареную луковицу и лавровый лист можно удалить из супа.)

Подаем суп гороховый на стол | Секреты семейной кухни


Разливаем суп по тарелкам и подаем на стол. 

Приготовьте суп гороховый по этому рецепту. Получается вкусно!

Приятного аппетита! 









Смотрите так же другие рецепты первых блюд










 
 

Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда