Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Паштет из свиной печенки | Секреты семейной кухни

Потапцы | Беляши | Омлет, запеченный в духовке | Шанежки с мясом | Паштет из свиной печенки | Фаршированые кабачки | Колбаса куриная домашняя | Колбаса домашняя свиная | Балык из куриного филе



Паштет из свиной печенки!

Секреты семейной кухни















Паштет из свиной печенки - вкусное, сытное блюдо. Если у вас нет времени на долгое застолье и нужно быстро перекусить что-нибудь, то паштет будет очень кстати. Намажете на хлеб и получите прекрасный бутерброд к чаю, кофе, томатному соку и пр.



Компоненты:



Печенка свиная - 1 кг;
Мясо свинина (можно жирное) - 0,5 кг;
Морковка - 1 шт;
Лук репчатый - 2 шт;
Масло сливочное - 200 г;
Чеснок - 1 зубчик;
Лавровый лист - 3 шт;
Перец черный молотый;
Соль;
Зелень;



Паштет из свиной печенки. Компоненты | Секреты семейной кухни



Способ приготовления:



Печенку хорошо промываем, режем на небольшие кусочки и удаляем протоки. Мясо также режем на кусочки. Складываем печенку и мясо в кастрюлю, солим и добавляем немного подсолнечного масла.



Паштет из свиной печенки. Печенку и мясо режем на небольшие кусочки, солим, добавляем подсолнечное масло и складываем в кастрюлю. | Секреты семейной кухни



Лук нарезаем полукольцами. В кастрюлю к печенке и мясу добавляем выдавленный на чесночнице чеснок, лавровый лист и лук.



Паштет из свиной печенки. Лук нарезаем полукольцами. В кастрюлю к печенке и мясу добавляем выдавленный на чесночнице чеснок, лавровый лист и лук. | Секреты семейной кухни



Морковку натереть на крупную терку и добавить в кастрюлю.



Паштет из свиной печенки. Морковку натираем на крупную терку и добавляем в кастрюлю. | Секреты семейной кухни



Все хорошо перемешать.



Паштет из свиной печенки. Хорошо перемешиваем вложенные в кастрюлю компоненты. | Секреты семейной кухни



Тушить печенку и все входящие компоненты на слабом огне в течение 30 - 40 минут. (Я готовил это блюдо в мультиварке. При этом выставил режим "Мясо" и закрытый клапан давления).



Паштет из свиной печенки. Тушить печенку и все входящие компоненты на слабом огне в течение 30 - 40 минут или в мультиварке в режиме Мясо при закрытом клапане. | Секреты семейной кухни



Из тушеной печенки с мясом удаляем лавровый лист и пропускаем все через мясорубку. Регулируем количество жидкости. Масса должна получиться пастообразная, но не жидкая. Добавляем в полученную массу 100 г. размягченного сливочного масла и хорошо перемешиваем.



Паштет из свиной печенки. Из тушеной печенки с мясом удаляем лавровый лист и пропускаем все через мясорубку. | Секреты семейной кухни



Берем полиэтиленовую пленку и выкладываем на нее печеночную массу слоем 2 - 3 см. По центру этого слоя кладем оставшееся сливочное масло.



Паштет из свиной печенки. Берем полиэтиленовую пленку и выкладываем на нее печеночную массу слоем 2 - 3 см.  По центру этого слоя кладем оставшееся сливочное масло. | Секреты семейной кухни



Сворачиваем с помощью полиэтиленовой пленки рулет, завернув масло в середину. Помещаем полученный рулет в холодильник до полного застывания.



Паштет из свиной печенки. Сворачиваем с помощью полиэтиленовой пленки рулет, завернув масло в середину. Помещаем полученный рулет в холодильник до полного застывания. | Секреты семейной кухни



Через пару часов паштет будет готов. Его можно нарезать ножом, или намазывать на хлеб. Хранить паштет можно в холодильнике в течение недели.



Паштет из свиной печенки. Готовый паштет можно нарезать ножом, или намазывать на хлеб. Хранить паштет можно в холодильнике в течение недели. | Секреты семейной кухни



Приготовьте паштет из свиной печенки по этому рецепту!

Приятного аппетита!









Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда