Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Свинина жареная с овощами | Секреты семейной кухни

Свинина жареная с овощами!

Секреты семейной кухни















Свинина жаренная с овощами

вкусное и сытное второе блюдо. Ваша семья и гости получат удовольствие от такого угощения!




Компоненты:

Мясо свинина   -  0,8 - 1,0 кг;
Картошка          -   8 - 10 шт;
Морковка          -    2 - 3 шт;
Помидоры        -     4 - 5 шт;
Лук репчатый   -     1 - 2 шт;
Баклажаны       -     2 шт;
Горошек зеленый  -  150 - 200 гр.  (мороженый или консервированный)
Чеснок              -   2 - 3 зубочка;
Лавровый лист;
Масло подсолнечное;
Соевый соус;
Соль;
Перец черный молотый;
Кореандр;
Зелень;

 

Компоненты для приготовления свинины жареной | Секреты семейной кухни



Способ приготовления:

Берем 2 - 3 кусочка мяса и в маленькой кастрюльке отвариваем в 0,7 - 0,8 л. воды. (Варим мясной бульон. Добавляем в него лавровый лист, перец черный, кореандр и солим по вкусу). Кастрюлю накрываем крышкой, чтобы вода не википала.

В глубокую толстостенную кастрюлю наливаем подсолнечное масло (80 - 100 гр.) и загружаем мясо, нарезанное на небольшие кусочки. Солим и  жарим мясо до готовности. (местами покрывается золотистой корочкой).  

Наливаем масло в кастрюлю | Секреты семейной кухни


Жарим мясо в кастрюле | Секреты семейной кухни


Когда мясо будет готово, вынимаем его шумовкой на отдельную тарелку, а в оставшемся жире обжариваем лук, нарезанный полукольцами.


Нарезаем лук полукольцами, морковку кусочками, чеснок мелко | Секреты семейной кухни


Вынимаем мясо из кастрюли | Секреты семейной кухни


Когда лук начнет желтеть, добавляем к нему морковку, нарезанную кружочками или полукружочками, и жарим до размягчения морковки.

После этого в кастрюлю нарезаем средних размеров кусочки помидоров и добавляем зеленый горошек. (Если горошек мороженый, то его нужно предварительно отварить до мягкости).


Жарим лук, морковку в масле, добавляем помидоры и горошек | Секреты семейной кухни


Отдельно на сковороде в подсолнечном масле жарим баклажаны, предварительно мелко нарезанные, после чего  добавляем их в кастрюлю с овощами. 


Отдельно жарим баклажаны | Секреты семейной кухни



Картошку чистим и нарезаем на не большие кубики. Добавляем ее в кастрюлю с овощами. Заливаем в кастрюлю стакан мясного бульона и тушим все вместе до готовности картошки. (20 - 30 минут)


Нарезаем картошку небольшими кусочками | Секреты семейной кухни


Баклажаны и картошку добавляем в кастрюлю | Секреты семейной кухни


Добавляем в кастрюлю жареное мясо и мелко нарезанный чеснок. Аккуратно перемешиваем и тушим все вместе еще 10 минут, после чего снимаем кастрюлю с огня.  


Добавляем в кастрюлю мясо и чеснок | Секреты семейной кухни


Раскладываем блюдо на тарелки и подаем на стол.


Подаем блюдо на стол | Секреты семейной кухни


Не смотря на то, что для приготовления этого блюда потребуется довольно много времени, приготовьте его по нашему рецепту. Это того стоит! 

Приятного аппетита!









Смотрите так же другие рецепты вторых блюд








 
 




Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда