Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Жаркое в глечиках по украински | Секреты семейной кухни

Жаркое в глечиках по украински!

Секреты семейной кухни













 

Одно из лучших деликатесных блюд украинской кухни!



Жаркое в глечиках (горшочках)

- это вкусное, оригинальное украинское блюдо. Жаркое в глечиках готовят не каждый день. Обычно это блюдо выставляют к приходу близких друзей или на не очень торжественный семейный праздник. Жаркое нравится абсолютно всем, кто его отведал.


Компоненты:

Мясо свинина - 0,7 кг;
Картошка - 2,0 кг;
Лук репчатый (крупный) - 2 шт.;
Масло подсолнечное;
Приправа для блюд из картошки;
Лавровый лист;

Зелень (укроп, петрушка);


Что ж, приступим к приготовлению нашего блюда:

Мясо нарезаем небольшими кусочками, протираем солью и обжариваем на сковороде до поджаристой корочки со всех сторон в течение 15-20 минут.

Нарезаем мясо кусочками | Секреты семейной кухни

Обжариваем мясо на сковороде | Секреты семейной кухни

Очищаем 2 луковицы, мелко режем и добавляем в сковороду к обжаренному мясу. Туда же добавляем несколько лавровых листочков и присыпаем приправой для блюд из картошки. Все это прожариваем еще в течение 5-10 минут.  
 

Мелко нарезаем лук | Секреты семейной кухни

Добавляем лук и лавровый лист к обжариваемому мясу | Секреты семейной кухни


Картошку очищаем, режем небольшими кусочками, солим и добавляем к ней пол стакана подсолнечного масла, обжаренное мясо, все это хорошо перемешиваем и раскладываем в глечики. Из заложенных компонентов должно получиться 6 полных глечиков  емкостью 0,5 л.

Очищаем картошку | Секреты семейной кухни

Добавляем жареное мясо в картошку | Секреты семейной кухни

Глечики загружаем в духовку и запекаем наше жаркое в течение 60 минут. Через 30 минут приготовления открываем духовку и перемешиваем жаркое в глечиках, после чего снова помещаем их в печь для окончательной доводки.

Загружаем картошку в глечики | Секреты семейной кухни

Помещаем глечики в духовку | Секреты семейной кухни



По истечение часа  вынимаем глечики из духовки. Порверяем картошку на готовность. Если еще не готова (зависит от сорта картошки), возвращаем глечики в духовку и доводим до готовности в течение нескольких минут.

Все.  - Жаркое готово!  

В готовое жаркое добавляем зелень | Секреты семейной кухни

Посыпаем жаркое нарезанным укропом и петрушкой и подаем его на стол прямо в глечиках.



Жаркое подается в сочетании с овощными салатами.  


На этом все. Приятного аппетита!









Смотрите так же другие рецепты вторых блюд








 


Расскажите друзьям об этой странице

 

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда