Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Икра из баклажанов (рецепт 2) | Секреты семейной кухни

Картофель жареный | Баклажаны, запеченые "Кучерикас" | Перец сладкий тушеный | Икра из баклажанов | Рулетики из баклажанов | Икра из баклажанов (рецепт 2)| Цветная капуста жареная | Брокколи, жаренная в кляре | Капуста тушеная | Баклажаны в чесночном соусе | Помидоры по-корейски | Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком | Рагу овощное с грибами | Рулетики из баклажанов с грецким орехом и томатной начинкой | Капуста тушеная с вешенками | Кабачковая икра



Икра из баклажанов (рецепт 2)!

Секреты семейной кухни















Икра из баклажанов (рецепт 2)

- вкусное блюдо можно приготовить из сопутствующих продуктов во время приготовления рулетиков из баклажанов.



Компоненты:



Баклажаны    -    Неформатные обрезки (из 4 баклажанов получается 150 - 200 гр)
Морковка       -    1 шт;
Помидоры     -     2 - 3 шт;
Чеснок           -     2 - 3 зубочка;
Лук репчатый -    1 - 2 шт;
Майонез         -      1 ст. ложка;
Масло подсолнечное;
Соль;
Перец черный молотый;
Укроп, петрушка;



<Икра из баклажанов (рецепт 2). Компоненты | Секреты семейной кухни


Давайте приготовим нашу икру:



Не форматные обрезки баклажанов, которые получились при приготовлении рулетиков из баклажанов, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до готовности. Солим и перчим по вкусу.


Икра из баклажанов (рецепт 2). Неформатные обрезки овощей | Секреты семейной кухни


Помидоры нарезаем кусочками средних размеров  и добавляем в сковороду к бакалажанам. Тушим 7 - 10 минут.


Икра из баклажанов (рецепт 2). Обжариваем баклажаны | Секреты семейной кухни


Икра из баклажанов (рецепт 2). Добавляем помидоры в сковороду | Секреты семейной кухни


В тарелку кладем ложку майонеза и выдавливаем туда чеснок. Перемешиваем. Полученный чесночный майонез добавляем в сковороду, перемешиваем и прогреваем в течение 1- 2 минут. Пробуем баклажаны на вкус и корректируем солью и сахаром. (Если помидоры кислят, я добавляю столовую ложку сахара).


Икра из баклажанов (рецепт 2). Выдавливаем чеснок в майонез | Секреты семейной кухни


Содержимое сковороды выгружаем в кастрюлю, а в сковороде обжариваем по очереди мелко нарезанный лук и натертую на крупную терку морковку.


Икра из баклажанов (рецепт 2). Жарим лук | Секреты семейной кухни


Икра из баклажанов (рецепт 2). Жарим морковку | Секреты семейной кухни




Все компоненты выгружаем в кастрюлю (или глубокую сковороду) к баклажанам, перемешиваем, ставим на слабый огонь и тушим 3 - 4 минуты.


Икра из баклажанов (рецепт 2). Тушим икру | Секреты семейной кухни


Получаем вкусную икру из баклажанов.


Икра из баклажанов (рецепт 2), приготовленная одновременно с рулетиками | Секреты семейной кухни

 

При подаче на стол икру можно украсить зеленью. Но и без нее икра принимается на ура!



Приготовьте икру из баклажанов по этому рецепту и убедитесь, что это вкусно. 


Приятного аппетита!





 
 




Расскажите друзьям об этой странице

 

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда