Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Рулет из куриного филе с беконом и сыром | Секреты семейной кухни

Рулетики из телятины с сыром | Рулет из куриного филе с беконом и сыром | Куриные отбивные с оливками и сыром | Заливной говяжий язык | Ростбиф из телятины | Курочка в банке



Рулет из куриного филе с беконом и сыром!

Секреты семейной кухни














  Рулет из куриного филе с беконом и сыром

- очень красивое и вкусное блюдо! Замечательное украшение праздничного стола!



Приготовить такой рулет не сложно. Требуется чуть более часа времени. Но результат оправдывает средства!

Компоненты:



Бекон  -  0,35 - 0,4 кг;
Куриное филе   -   0,5 кг;
Сыр пастообразный (не жидкий, но и не твердый - типа плавленых сырков);
Перец сладкий  -  1 шт;
Огурцы маринованные  - 2 - 3 шт;
Перец черный молотый;
Перец красный молотый;
Кориандр;
Кари;
Зелень;
Соль;



Способ приготовления:



Бекон нарезаем тонкими длинными пластинами (толщина 0,5 - 1,0 см).


Бекон нарезаем тонкими полосками | Секреты семейной кухни


Куриное филе обмываем, сушим салфеткой и разделяем на тонкие пластинки  филейным ножом. 


Куриное филе обмываем и сушим салфеткой | Секреты семейной кухни


Разделяем филе на тонкие пластинки | Секреты семейной кухни



Через полиэтиленовый пакет отбиваем пластинки куриного филе молотком для отбивания мяса.


Отбиваепм пластинки филе специальным молотком | Секреты семейной кухни


На столе расстилаем 2 - 3 листа фольги для запекания мяса. (Фольгу расстилаем внахлест с запасом, не жалея).


Выкладываем полоски бекона на фольгу | Секреты семейной кухни


Выкладываем на фольгу полоски бекона (края внахлест) в один слой.

На бекон накладываем отбитые пластинки куриного филе так, чтобы они полностью покрыли слой бекона. 


Накладываем на бекон отбитые полоски куриного филе | Секреты семейной кухни


Присаливаем филе и присыпаем черным молотым перцем, красным перцем, кари и кориандром. Втираем специи в мясо.  


Филе солим, посыпаем специями и все это втираем | Секреты семейной кухни


Берем сладкий перец. Моем его, очищаем от плодоножки и семечек и нарезаем соломкой. 


Для начинки нам понадобятся сладкий перец, маринованные огурцы и сыр | Секреты семейной кухни


Сладкий перец нарезаем соломкой | Секреты семейной кухни


Сыр режем полосками и выкладываем на мясо поперек слоем 3 - 4 см. (или выдавливаем из пакета).


Сыр выкладываем поперек слоя мяса | Секреты семейной кухни


На сыр накладываем порезанный соломкой перец. 


На сыр накладываем сладкий перец, порезанный соломкой | Секреты семейной кухни


Сюда же добавляем маринованые огурцы, распущенные вдоль на 4 части. 


Добавляем к начинке маринованные огурцы | Секреты семейной кухни


Теперь нам предстоит аккуратно закрутить рулет. Берем край фольги и приподнимаем за фольгу весь слой мяса с уложенной на него начинкой. Заворачиваем начинку в мясо таким образом, чтобы фольга не попала между завернутыми слоями. (Как конфету в обертку). Края фольги очень тщательно закручиваем, чтобы при запекании сок и расплавленный сыр не вытекли на противень. 


Сворачиваем рулет и герметично упаковываем его фольгой | Секреты семейной кухни


Получившуюся завернутую колбаску укладываем на противень и добавляем в противень воды (до 2 см). Вода позволит поддерживать щадящую температуру запекания и не даст нашему рулету подгореть.

Загружаем противень с рулетом в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем рулет в течение 50 минут. 

По истечение указанного времени вынимаем противень из духовки, сливаем оставшуюся воду.

Теперь у нас есть два варианта: развернуть рулет и сразу же его опробовать или остудить и подать на стол охлажденным. 


Рулет готов | Секреты семейной кухни


В первом случае мы столкнемся с трудностями нарезки рулета на кольца. (В горячем виде рулет будет распадаться и мы не получим красоты блюда)

Во втором случае рулет немного проиграет в аромате, но не будет разваливаться при нарезке и кольца можно красиво уложить на тарелку. 


Охлажденный рулет нарезаем кольцами и выкладываем его на тарелку | Секреты семейной кухни


Но как в первом, так и во втором случае вкус приготовленного блюда не оставит равнодушными Ваших гостей.



Приготовьте рулет из куриного филе с беконом и сыром по этому рецепту,
и приятного Вам аппетита!










 
 






Расскажите друзьям об этой странице

 

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда