Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

 

 

Судак фаршированый | Секреты семейной кухни

Судак фаршированый | Судак жареный в кляре | Рулетики из селедки с черносливом и орехами | Щука фаршированая | Хек, жаренный в тесте | Толстолобик, запеченный в духовке

 

 

Судак фаршированый!

Секреты семейной кухни

 

 












 

Судак фаршированый


- изыскано вкусное блюдо! Годится для украшения праздничного стола!


В нашем случае судака фаршируем картошкой и чесноком.


Компоненты:

Судак  -  1 шт. (750 - 1000 гр);
Картофель  -  2 - 3 шт;
Лимон     -  1 шт;
Масло растительное - 50 гр;
Помидоры свежие   -   1 шт;
Огурцы свежие        -    1 шт;
Маслины                   -    10 шт;
Чеснок                      -    2 дольки;
Укроп, петрушка, соль, черный перец.

 


Судак фаршированый. Компоненты | Секреты семейной кухни


 
Приступаем к приготовлению:

 

Очищаем судака, надрезаем спинку и аккуратно вынимаем скелет, не повреждая брюшко. Плавники на брюшке не убираем, чтобы не образовалась дыра. Плавники со спинки убираем.

Натираем наружную и внутреннюю стороны тушки судака солью и перцем, а затем сбрызгиваем лимонным соком.

Картошку очищаем, режем кружочками или кубиками, солим  и обжариваем до готовности на сковороде. Жаренную картошку смешиваем с чесноком, выдавленным на чесночнице, и добавляем мелко рубленную зелень. 

Судак фаршированый. Картошку обжариваем до готовности | Секреты семейной кухни

Фаршируем судака этой начинкой и обматываем тушку толстой ниткой или скалываем спинку длинной шпажкой (спицей)  вдоль.

Выкладываем судака на противень, обильно политый маслом, и запекаем в духовке до готовности. Учтите, что рыба запекается не долго (15 - 20 минут).

Перед подачей на стол, блюдо украшаем нарезанными овощами, выкладываем на него рыбу и добавляем несколько маслин.

Судак фаршированый. Перед подачей на стол, блюдо украшаем овощами и маслинами | Секреты семейной кухни

 

Получается очень вкусно! 

Приятного аппетита!

 

P. S.  Можно запекать рыбу в специальном рукаве для запекания. Тогда рыба получится еще сочнее, а расход масла уменьшится.

 

 

 

 

 

 
 
 
 
Расскажите друзьям об этой странице

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда