Вход | Регистрация

 

Юмор!

 Кулинары тоже смеются! | Секреты семейной кухни

 

Кулинары тоже смеются!

 

Не можешь смеяться, вкусно не сваришь!

Полезные советы | Секреты семейной кухни

 

 

Полезные советы!

Секреты семейной кухни

 

 










 

В этом разделе мы обратимся к бездонному источнику народной мудрости и раскроем некоторые секреты успешного ведения домашнего хозяйства.


Чтобы уверенно чувствовать себя на кухне во время приготовления пищи, давайте воспользуемся полезными советами, накопившимися в народе за многие века.

 

 3. Советы по приготовлению рыбы

 Полезные советы. Советы по приготовлению рыбы | Секреты семейной кухни

►Чешуя рыбы хорошо чистится, если рыбу положить на два часа в холодную воду, добавив в воду (2 столовые ложки на 1 литр) небольшое количество уксуса.


►Чешуя речного окуня, линя хорошо очистится, если перед чисткой рыбу погрузить на секунду в кипящую воду.
 
 
►Мороженую рыбу размораживают только в холодной воде, тогда она сохранет свои качества.

 

►Болотный запах рыбы исчезает, если ее после чистки и мытья положить на один час в слабый раствор уксуса с небольшим количеством черного молотого перца и лаврового листа.

 

►Вкус жареной рыбы резко улучшается, если ее после чистки и мойки выдержать в течение часа в молоке. Затем, слив молоко, посолить, выдержать 10 минут, после чего запанировать и жарить в хорошо разогретом растительном масле.

 

►Для устранения неприятного запаха, образующегося при жареньи некоторых видов рыбы, на сковороду с растительным маслом кладоут нарезанный ломтиками очищенный картофель.

 

►Рыба, сваренная на пару, вкуснее отварной.

 

►Селедка будет вкуснее, если после очистки ее замочить в молоко в течение одного часа.

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

Расскажите друзьям об этой странице

 

1, 2, 3, 4, ... >>> ... Последняя

Мои группы

 

 



Готовим вкусные блюда